Galletas Navideñas

Ingredientes:

300 gr. Harina

300 gr. Azúcar

175 gr. Mantequilla

2 Huevos

Extracto de vainilla

Una pizca de sal

En un bol batir la mantequilla y el azúcar. Una vez que obtenemos una mezclasuave y homogénea agregamos los huevos, la vainilla y la sal batiendo muy bien. Luego agregamos harina cernida poco a poco y amasamos hasta formar una pasta suave y consistente.

Se envuelve en papel transparente y se deja reposar en el refrigerador por media hora.

Se estira con un uslero en un meson previamente espolvoreada con un poco mas de harina hasta lograr el grosor deseado para luego cortar con moldes y formas que desee. También se pueden dar forma con un cuchillo plástico o con un corta pastas.

Se ponen en una placa enmantequillada y se llevan al horno por 15 minutos aproximadamente a 180 grados celsius.

Enfriar.

Para decorar:

Azúcar glacé

Chocolate

Chips de colores

Tintes vegetales o mermeladas.

Coco rallado, almendras, avellanas, etc.

Para hacer el glacé se mezcla el azúcar glacé con agua poco a poco. Para obtener glaceado de colores se utilizan unas gotitas de tintes vegetales o mermeladas.

Para el chocolate, debes derretirlo a baño maría con un poco de mantequilla.

Se decoran las galletas con una manga y se dejan secar.